ru es en cat fr

Поиск по городам

Restaurant Es Portal, Pals

 

 

 

 

Restaurant Es Portal

 

Pals, Girona (Costa Brava)

 

 

 

Restaurant situé au rez-de-chaussée de l’hôtel gastronomique Es Portal, une ferme du XVIe siècle entièrement restaurée au cœur de l’Empordanet. Sa cuisine repose sur les produits de proximité, du terroir, des produits locaux traités avec humilité et délicatesse. Elle s’inspire de la gastronomie de l’Empordà et lui apporte une touche de créativité actuelle. Vous pouvez les accompagner d’une sélection des meilleurs vins de l’appellation Empordà ou d’excellentes références d’autres régions. 

 

 


 

 

Type de cuisine: cuisine de l’Empordà revisitée à partir de produits de proximité
Jour(s) de repos: lundi de mars à septembre. D'octobre à février ouvre le weekend et férriés.
Vacances: en début février
Prix moyen carte: 45,00 €
Menus disponibles: Menu dégustation, Menu de saison, Menu spécial autour du riz, Menu du jour, Menu Som Gastronomia, Menus pour groupes 

 

 


 

 

 

 

Joan Carles Sánchez

 

Chef de cuisine

 

 

Joan Carles Sánchez est le chef-directeur d’Es Portal Hotel Gastronòmic depuis décembre 2013, après avoir travaillé à el Portal de Mar à Torroella de Montgrí. Formé dans des restaurants de Catalogne, du Pays basque et à l’Aula de Gastronomia de l’Empordà, il se veut l’héritier de la cuisine de bistrot de Can Falet à l’Estartit. Il coorganise et porte plusieurs événements gastronomiques à Pals. Il collabore avec Girona Excel·lent et le Patronat de Turisme Girona Costa Brava. Il est également vice-président de l’Union d’Hôtellerie et de Tourisme de Costa Brava Centre.

 

 

 

 

 

 

Susanna Figueras - Laura Guerra

 

Chef de salle

 

 

Laura fait ses premiers pas dans le monde de l’hôtellerie dans un petit camping de Calella de Palafrugell. Elle combine alors ses études avec son emploi de serveuse. C’est un peu plus tard qu’elle décida de s’y consacrer professionnellement. Elle travailla alors dans des restaurants de la région et ailleurs en Catalogne : Can Moragas, Mas de Torrent, hôtel del Teatre, hôtel Cal Tet, hôtel Clipper, La Pleta by Rafael Hoteles, restaurant Portal de Mar et restaurant Can Falet. Elle a mené de front ses emplois et des cours de langues et d’œnologie.

 

 


 

 

Contacts

 

Ctra. De Pals a Torroella, 17

Pals, Girona (Costa Brava)


Tel.: (+34) 972 63 65 96
E-mail: 
info@esportalhotel.com

 


www.esportalhotel.com

 

      

 

 

 

50 ans de spectacle pyrotechnique palpitant

Des millions de visages, le regard fixé sur le firmament. Des appareils photo et des téléphones mobiles immortalisant le ciel de Blanes illuminé par des feux d’artifice majestueux lancés depuis Sa Palomera, les pieds dans la Méditerranée. Telles sont les nuits mémorables de la fin juillet d’une tradition pyrotechnique qui, depuis plus d’un siècle, propose l’un des spectacles de feux d’artifice les plus fascinants d’Europe dans un cadre unique...

Read more

Lloret de Mar : « La quintessence de la Costa Brava »

Lloret de Mar est un village dont les premiers documents écrits remontent à l’an 966. Son nom provient du latin Lauretum, qui signifie « endroit peuplé de lauriers ». Située à à peine 60 minutes de Barcelone et 20 minutes de l’aéroport de Gérone, Lloret accueille les touristes en quête de soleil, de plage et des paysages idylliques de la Costa Brava tout au long de l’année. La ville, qui rayonne à une moyenne de 2 heures 45 minutes en avion des principales villes européennes, est à un jet de pierre de sites attrayants comme le Musée Dalí, à Figueres, la Sagrada Família d’Antoni Gaudí, à Barcelone, et le circuit automobile de Montmeló...

Read more

Marineland Catalunya, Palafols (Costa Brava)

Marineland Catalunya és un viatge al món animal, un recorregut entre dofins, lleons marins, aus dels llocs més exòtics del planeta… però també és un viatge carregat d'adrenalina i emoció, amb corbes i girs vertiginosos, caigudes verticals i diversió en cada cantonada. Una mescla perfecta entre delfinari, zoo marí i parc aquàtic per a un públic de totes les edats.

Read more

Hôtel Evenia Oros***, Andorra

L’Hôtel Evenia Oros est un hôtel 3 étoiles situé en plein centre-ville d’Encamp, Andorre. Sa situation est idéale pour jouir de touts ceux qui veulent jouir d'Andorre quel que soit la saison. Tout près de l’hôtel vous trouverez pleins d’activités pour passer un incroyable séjour à la montagne...

Read more

Hôtel Evenia Nivalis ***, Andorra

L’Hôtel Evenia Nivalis est un hôtel 3 étoiles situé en plein centre-ville d’Encamp, Andorre. De plus, sa situation est idéale pour tous ceux qui veulent jouir d’Andorre quel que soit la saison. Tout près de l’hôtel vous trouverez pleins d’activités pour bien profiter de quelques jours à la montagne...

Read more

Restaurant Masia Can Sabata

La Masía fut restaurée en 1997 pour offrir un design unique et obtenir une ambiance agréable. Espace gastronomique intime et charmant, le Restaurant Masía Can Sabata est un endroit accueillant, à Lloret de Mar, pour les amateurs de la bonne cuisine, qui jouit d’un cadre exceptionnel...

Read more