ru es en cat fr

Поиск по городам

La Cuina de l’Empordanet

 

 

 

 

"La Cuina de l’Empordanet"

 

 

«La Cuina de l'Empordanet» - гастрономический коллектив, основанный в 1995 году, в который на сегодняшний день входит 19 ресторанов с качественной кухней высокого уровня, которая основывается на местных продуктах и традиционных рецептах региона Эмпорда.

 

 

            

 

 

            

 

 

            

   

 

        

 

 

 

 

Территория

 

Жить и наслаждаться в Эмпорда

 

 

Небольшая Эмпорда, или как ее еще называют Эмпорданет, это небольшая территория, но очень человечная и с большим разнообразием в ландшафте, обдуваемая ветрами гарби - южным и северным трамонтана.

Горные пейзажи, такие как: величественный массив Монтгри и закатные Гаварес; горы мыса Бегур и береговая линия Калельи-де-Палафружель и Паламоса, а также Кадеретес которые проходят по границе региона на юге до долины Валь-д’Аро, все они окружают равнину и скрывают в своих холмах множество больших и малых поселений.

На равнине созданы все условия для развития агрикультуры, здесь возделывают овес, ячмень, люцерну, подсолнух, и рис между городком Пальс и рекой Тер.

Здесь находятся и обширные фруктовые сады, в особенности яблок и персиков, столетние и молодые оливковые рощи, старинные и новые виноградники, маленькие о обширные огороды. Некоторые из многочисленных поместий, стратегически расположенных в регионе, занимаются разведением крупнорогатого скота, а также овец, коз, кур, гусей, свиней и кроликов.

Тут повсюду разбросаны небольшие средневековые поселения, которые хранят свое очарование былых времен, это такие города, как: Пальс, Палау-Сатор, Пертальяда, Монельс, Ульястрет, Льябия.

Расположенные на побережье в прошлом рыбацкие городки, как Эстартит, Калелья-де-Палафружель, Льяфранк, Сант-Антони-де-Калонже и Пладжа-де-Аро, а также ключевые города как Паламос и Сан-Фелиу-де-Гишолс, трансформировались и выросли с развитием туризма за последние десятилетия. Также развитие сказалось и на более отдаленных от побережья городах, среди них Палафружель, Торелья-де-Монтгри, и Калонже.

Но некоторые места продолжают сохранять свой шарм небольших поселений, в этот список входят: Са-Риера, Са-Тима, Тамариу, Са-Аглер и др…

 

 


 

 

И все это Эмпорда!

 

 


 

 

 

 

Продукты

 

 

Кухня и гастрономия этой страны имеет свою многовековую историю и является результатом влияния различных культур, которые прошли через этот коридор, что соединяет юг, центр и север Европы, а также опыта со всего средиземноморья. Со временем все это превратилось в традиционную кухню с характерными чертами, базой для которой послужили два основных наших соуса: «la picada» и «el sofrio» и продукты местного производства.

Средиземная рыба, морепродукты, овощи и фрукты, зелень, птица, мясо диких животных и с местных хозяйств, все это является базой для наших блюд, которые готовятся на оливковом масле DO Emporda и употребляются под хорошие вина, местных виноделен. Таким образом основой для предложений в наших ресторанах является главным образом использование продуктов региона Эмпорда, с любовью приготовленных нашими поварами – творческими, увлеченными, великими профессионалами в своем деле.

Доступность оперировать и смешивать друг с другом мясные и морепродукты дало жизнь одному из самых известных местных блюд «mar i montanya», которое на ряду с «сукет», блюдами из риса и мясному ассорти является фундаментом нашего гастрономического предложения.

Все это вывело каталонскую кухню на мировую арену, мы приглашаем вас отведать ее! И мы уверенны в том, что она вам безусловно понравится!

 

 

 

 

 

 

"Sopars Maridats"

 

 

Гастрономическая кампания, которую проводят рестораны «la Cuina de l'Empordanet» и группы «la Cuina del Vent» совместно с винодельнями DO Empordà.

Гастрономическое событие «Sopars Maridats» впервые было проведено в 2013 году благодаря ресторанам группы «la Cuina de l’Empordanet» и винодельням DO Emporda. В 2015 году, после положительных результатов к кампании присоединился гастрономический коллектив региона Альт-Эмпорда «La Cuina del Vent».

«Sopars Maridats» - это приглашение насладится ампорданской гастрономией в ее абсолютном проявлении. Сформированный тандем из повара и владельца винодельни, совместно готовят меню из лучших сочетаний блюд и вин своего приготовления.

С момента начала кампании, каждую пятницу (включая Страстную неделю) каждый из тандемов готовит ужин. И в течении 5-6 месяцев, на протяжении которых проходит кампания, вы можете отведать порядка 30 ужинов и насладится всем разнообразием региона через нашу кухню.

 

 

Хештэги используемые при проведении кампании: #soparsmaridats  #cuinaempordanet  #cuinadelvent  #doemporda

 


 

 

 

 

www.cuinadelempordanet.com

 

         

 

 

 

Полвека самому захватывающему пиротехническому шоу

Миллионы взглядов устремлены в небо, камеры и смартфоны снимают разноцветные вспышки, что озаряют город, величавые огненные замки, выпускаемые с мыса Са Паломера. Это незабываемые ночи конца июля с традицией, которая насчитывает более сотни лет...

Читать далее

Ресторан "Mas Romeu", Льорет-де-Мар

С 20 ноября 1981 года, то есть с самого первого дня существования ресторана «Маs Romeu», в нашей повседневной работе мы ориентируемся на Аугуста Эскофье, утверждавшего, что: «Вкусная еда — это залог счастья»...

Читать далее

"Negocio Virutal"

Мы живем в мире, в котором технологии и реклама идут рука об руку и позволяют реализовать самые смелые желания. Виртуальный, или кибер маркетинг позволяет достичь лучшей визуализации вашей компании, что в конечном счете ведет к увеличению спроса и продажам. Внедрение новых технологий позволит вам привлечь новую аудиторию. С их использованием вы открываете двери всем, у кого есть возможность выхода в интернет...

Читать далее

DM3: Строительство / Аренда / Продажа недвижимости

Начиная от поиска по заданным критериям, до оформления всего необходимого под строительство вашего дома (лицензии, разрешения, архитектурные проекты, внутреннюю отделку и другие виды услуг…)

Читать далее

"Ruth Seguel hair studio" - салон парикмахерская в Льорет-де-Мар

Рут Сежель родилась в год художников и стилистов - 1975, в городе Барселона, где с большим энтузиазмом поглощала знания и росла как профессионал в своем деле. И вот настал важный момент в ее жизни – открытие собственного салона в центре города Льорет-де-Мар. Именно здесь с большими надеждами и с поддержкой своих клиентов открыл свои двери салон-парикмахерская “RUTH SEGUEL Hair Studio". Если у вас есть желание познакомится с Рут, она с радостью примет вас в своем салоне...

Читать далее

Marine Composite Innovation

Marine Composite Innovation SL расположена в Барселоне, занимается строительством, ремонтом судов и модификацией композитных материалов. Уже много лет мы предоставляем свои услуги в странах по всей Европе...

Читать далее

Ресторан "Vicus", Пальс

Ресторан расположен в помещении старинного кафе «Café de Can Barris», в городе Пальс. Это было знаменитым местом в 30 годы, а в 2011 году на его месте, свои двери открыл «Vicus», сделав свою ставку на современную каталонскую кухню, с использованием качественных, местных сезонных продуктов. Среди таких продуктов нужно отметить рис городков Эстань и Пальс, а также рыбу и мясо местного происхождения. Следуя выбору продукции, винное меню представлено марками каталонских вин, где отдельное место занимают вина DO Emporda. ..

Читать далее

Ресторан "Els Tinars", Льягостера

Ресторан расположен в отреставрированном старинном поместье, с освещенными залами, выполненными в современном элегантном стиле и террасой, расположенной среди садов поместья. «Tinars» отмечен звездой Мишлен. Здесь предлагают кухню высокого качества. Посредством вкуса, вас познакомят с традициями и продуктами региона. В ресторане хорошо соблюден баланс между традиционными и самыми современными блюдами...

Читать далее

Ресторан "Terrassa Terramar", Льяфранк

Ресторан с уютной террасой расположен напротив пляжа Льяфранк. Предлагает традиционную с ноткой современности кухню из местных продуктов. Винное меню представлено множеством лучших вин региона Эмпорда...

Читать далее

Ресторан "Mas dels Arcs", Паламос

Этот семейный ресторан находится в Паламос, помещение разбито на несколько внутренних залов, и летнюю террасу снаружи. Предложение ресторана основывается на местных сезонных продуктах, приготовленных с простотой и уважением. И в дополнение к блюдам богатый выбор тщательно отобранных вин...

Читать далее

Ресторан "La Blanca", Льяфранк

Ресторан находится на побережье Льяфранк с красивым видом на море. «La Blanca» - это новый проект семьи Фарраронс, в котором главную роль играет качество сырья. Продолжая традицию закупки продуктов на местном рынке, которая была заложена еще в 30-х годах, ресторан предлагает блюда из свежих, сезонных местных продуктов. И хорошим дополнением будет аккуратно подобранная коллекция вин...

Читать далее

Ресторан "La Xicra", Палафружель

Ресторан расположен в доме на одной из улиц небольшого городка Палафружель, который вдохновил и дал название единственное поэме знаменитого поэта Жосепа Пла. Меню ресторана базируется на традиционной, обновленной кухне, с использованием местных продуктов. В дополнение к блюдам для вас вина местных виноделов и других регионов Испании...

Читать далее

Ресторан "La Plaça", Мадреманья

Ресторан расположен в деревенском поместье в паре минут ходьбы от Лас Гаваррес. Внутри ресторана расположен уютный зал и снаружи великолепная терраса. Кухня основана на высококачественных продуктах местных хозяйств, и в дополнение богатый выбор лучших вин региона... 

Читать далее

Ресторан "Es Portal", Пальс

Ресторан находится на цокольном этаже Гастрономического отеля «Es Portal», в полностью реформированном поместье XVI века, в сердце региона Эмпорданет. Предлагает кухню с блюдами из местных продуктов, приготовленных с трепетом и любовью, гастрономию региона Эмпорда, но обновленную и с творческими нотками. В дополнение хорошая подборка лучших вин D.O. Emporda, и других не менее известных марок других регионов...

Читать далее

Ресторан "El Roser 2", Ла-Эскала

Ресторан расположен на набережной в городке Эскала, внутри большие панорамные окна с видом на залив Росас и Эмпурион. Предлагаем кухню с использованием лучшего сырья, и опираясь на традиционные рецепты региона Эмпорда, мы создаем современные, вдохновляющие, творческие блюда. В винном меню представлено более 600 наименований, как национальных, так и международных марок...

Читать далее

Ресторан "Casamar", Льяфранк

Ресторан находится в удивительной бухте Льяфранк, виды на которую открываются с просторной террасы ресторана. Обладатель звезды Мишлен, предлагает качественную кухню, приоритетом в которой является уважение к продуктам и к их приготовлению. Хорошим дополнением будет обширное винное меню (более 400 видов), как национальных, так и интернациональных марок...

Читать далее

Ресторан "La Calèndula", Реженкос

Ресторан «La Calèndula» расположился в здании старинного театра средневекового городка Реженкос, и является частью отеля «Hotel del Teatre», в сердце Коста-Брава, в лоне природы между горными хребтами и морским прибоем. Шеф-повар Йоланда Бустос со своей командой на полную задействуют свое творческое начало, по-своему интерпретируя кухню. Используя лучшие местные продукты, травы, цветы, семена, дикие ягоды и фрукты, которые шеф сама выращивает и собирает, в каждом блюде она создает свой неповторимый пейзаж...

Читать далее

Ресторан Bo.TiC, Корса

Ресторан находится в городке Корса, в сердце региона Эмпорда. Свою первую звезду Мишлен ресторан получил всего лишь после двух лет после своего открытия. Предлагает вам креативную авторскую кухню, вдохновленную духом традиционных рецептов, которую дополняют качественный сервис и винное меню...

Читать далее