Ресторан "Vicus"
Пальс, Коста-Брава (Испания)
Ресторан расположен в помещении старинного кафе «Café de Can Barris», в городе Пальс. Это было знаменитым местом в 30 годы, а в 2011 году на его месте, свои двери открыл «Vicus», сделав свою ставку на современную каталонскую кухню, с использованием качественных, местных сезонных продуктов. Среди таких продуктов нужно отметить рис городков Эстань и Пальс, а также рыбу и мясо местного происхождения. Следуя выбору продукции, винное меню представлено марками каталонских вин, где отдельное место занимают вина DO Emporda.
Специализация: современная каталонская кухня
Выходные дни: вторник
Время отпуска: с 7 мая по 5 апреля
Средняя цена меню: 35,00 – 45,00 €
Доступные меню: Дегустационное меню, Меню рисовых блюд (в обед), Обеденное меню (в рабочие дни)
Дамия Рафекас
Шеф-повар
Шеф-повар, Дамия Рафекас, предлагает вам отведать блюда авторской кухни, основанной на обновленных традиционных рецептах. Дамия – яркий представитель нового поколения шеф-поваров каталонской кухни, он вырос на таких ресторанах как «ABaC», «Sant Pau», «L'Esguard», «El Racó d'en Freixa» и «La Cuina de Can Pipes»
Жерард Гели
Администратор зала
Жерард выполняет роль администратора зала и сомелье. Он получил опыт в таких ресторанах, как «Celler de Can Roca» и «Casamar» в Льяфранк. В добавок он защитил диплом по специальности сомелье в школе Гостиничного и туристического дела в Жироне.
Контакты
C/ Enginyer Algarra, 51
Пальс, Коста-Брава (Испания)
Тел.: (+34) 972 63 60 88
E-mail: info@vicusrestaurant.com
